2026. استقرار الرطوبة والخصائص الحسية للبسكويت المعبأ بتغليفُ ممعدن أثناء التخزين:  مقارنة مع تغليف غيرُ ممعدن في منتج واحد. مجلة جامعة صنعاء للعلوم التطبيقية والتكنولوجيا. 4, 8 (أغسطس 2026), 2361–2383. DOI:https://doi.org/10.59628/jast.v4i8.3050.